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Ihr Gastgeber - Ein Schweizer kocht portugiesisch in Hilden

Ich bin Peter E. Maurer, 54 Jahre, gebürtiger Schweizer und bereits seit

meinem 16. Lebensjahr Koch mit Leidenschaft.

Ganz besonders haben mich die 7 Jahre, die ich in Portugal gelebt habe

geprägt. Die Kultur, die Menschen, das Land und das Meer haben den

Grundstein für mein jetziges Wirken in Hilden gelegt.

In dieser Zeit habe ich abwechselnd auf dem Meer - als Sous-Chef auf großen

Passagierschiffen und an Land, in vielen namhaften Restaurants und Hotels

in Lissabon und Umgebung gewirkt und so meine Liebe zur mediterranen

Küche entdeckt und erweitert. Die Arbeit in einem der besten

Fischrestaurants von Portugal, war das absolute Highlight meiner Jahre in

der wunderschönen Küstenstadt Lissabon. 

Mein ganz persönliches kulinarisches Steckenpferd ist die ganzheitliche Küche in der die Gesundheit

des Menschen eine ebenso starke Rolle spielt wie dem Genuss der Speisen.

Ihre Gastgeberin - vor und hinter der Theke

Ich bin Christina Ritterbusch, 39 Jahre und gelernte Hotelfachfrau.

Als Gastronomiekind, und mit Eltern die beide mit Herz und Leidenschaft viele Jahre sehr erfolgreich

ein Restaurant Ihr eigen nennen konnten, war mir schon sehr früh klar was ich werden wollte und

so habe ich gleich nach der Schule meine Ausbildung als Hotelfachfrau im einem der wohl schönsten

Hotels im Hochsauerlandkreis begonnen.

Nach erfolgreichem Abschluss meiner Ausbildung bin ich zurück in meine Heimatstadt und habe dort als

Chef de Rang in der Hotelkette Mövenpick meine Karriere begonnen. 8 Jahre bin ich so dem Haus Mövenpick

treu geblieben und habe sowohl in Deutschland und auch in der Schweiz in verschiedenen Restaurants der Kette

und auch als Demi Chef de Bar umfangreiche Erfahrungen machen können, die ich jetzt im FARO zu Ihrem Wohlbefinden einsetzte.

Unser Team

Besteht aus jungen, kompetenten Mitarbeitern, die alle ihr bestes geben, Ihnen - unseren Gästen -

immer einen schönen Abend zu bieten in einer mediterranen, familiären Atmosphäre.